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去丽江品尝美食是不可缺少的，花马街梦想家三文鱼餐厅；梦想家的三文鱼，来自香格里拉吉仁鱼场，水温常年在10度左右，水清水质好，鱼也长得最慢，平均2年才长到三斤，生鱼片有明显的脆感和微甜味，不油腻。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。 梦想家的生鱼片为什么是有甜味的呢？ 因为鱼儿喝的水是我们也喝不到的甘甜的源头山泉水。梦想家的生鱼片为什么有脆脆的口感而且还没有鱼腥味呢？ 因为我们养鱼的水温常年在10度左右，很冷，而其他养鱼场的水温在接近15度甚至以上呦。 为什么梦想家的鱼没有油腻感呢？ 因为我们养鱼的水温太低了，鱼儿一直都要游的很快，所以就很瘦很结实。最关键的是我们没有喂催肥剂和传说中的#避孕药#哟。亲，你懂了吗？天下最好的鱼不是催出来的，而是很认真很品质的养出来的哟！ 三文鱼的功效可以说是对人有这很大的帮助作用1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网 膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。适用人群:适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。1、切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味；2、大马哈鱼在烹调中主要用于烧、炖、蒸、酱、熏或腌；3、大马哈鱼也是西餐常用鱼之一，其鱼籽营养价值很高，可以用来制作红鱼籽。 食用功效:三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。 生活于乌苏里江畔的赫哲族自古赖鱼为生，三文鱼是其重要食用鱼之一。20世纪50年代起，中国即已研究其放养增殖问题，至90年代初已有放流繁殖成功的报道。 丽江三文鱼 http://www.ly234.com/ |