饺子的来历

 饺子的来历

饺子的来历，除史书记载外，民间还另有两则传说。

一则是说从前有位昏君，听信奸臣上奏“人若能吃百样饭，就可增寿延年成神仙”后，即出告示，举国招选手艺非凡的厨师。民间厨师苏巧生凭着高超的技艺被选进宫。在为皇上做了九十九个花样的饭菜后，最后一样饭苏巧生竟不知该咋做了。这时，他看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡乱和上调料，用白面皮包了许多小角角，然后放在开水锅里煮熟，当作最后一样饭给皇上端去。没想到，皇上吃完后问：“今日这顿饭最香，这叫什么名字？”苏巧生信口答道：“这是民间上等食品———扁食。”皇上要留苏巧生继续给他做饭，巧生对这个贪得无厌的昏君感到气愤，第二天便偷偷地溜走了。后人为了纪念这位厨师，就学着包扁食吃。这样，一代一代，一直流传到了今天。

另一则是说天上的财神爷，每到过年的时候，就推着一车财宝来到人间，把财宝撒给各家各户，人们都很尊敬他，都拿出好吃的给他吃。慢慢地，财神爷就分得不均了，他见谁家给他的东西多、好吃，他就把财宝给谁家的多点，谁家拿出的少、不好吃，他就少给谁家点。http://www.yihanglipin.com/thread-7977-1-1.html

有个老员外不信神，没有给财神爷准备好吃的，财神爷到他家一瞧，大发脾气，不但没给他财宝，还没收了他家过年的东西，连烧火的柴火也收走了。玉皇大帝知道此事后，命财神爷重新去把没有撒财的人家全部补上。

再说那老员外，为了安安生生过个年，就嘱咐大媳妇烧火，二媳妇做饭，大媳妇过来问：“爹，用什么烧火啊！”老员外说：“金条。”二媳妇过来问：“做什么饭啊！”老员外说：“元宝。”聪明的大媳妇拿来黄纸裹成金条的样子当柴火烧，能干的二媳妇把白面揉好，用擀面杖擀成圆片片儿，给里面包一些菜，捏成元宝的样子后扔到锅里煮。财神爷一见，暗暗称奇，就偷偷地把真元宝、真金条扔进锅里走了。这事儿一传开，人们都照着做，把小面片包菜做成的饭叫饺子，以表示是财神爷送来的财宝，从那时候起这个习俗就流传了下来。