沉香的异味由何而来？

 沉香冠列“众香之首”，其香味只要闻过便会深印脑海，再好再美的言语也难以形容描述。然而由于特殊的成因，沉香的香气并不像其他香料那么始终稳定如一，有时甚至有些也会带些难闻的味道，这也许是香味多样所呈现的结果吧。那么沉香的那些异味是如何产生的呢？ 无论通过什么样的方式结香，沉香大致都可分为“生香”和“熟香”两类。

“生香”取自仍有生命的沉香树木，“熟香”则在采集时沉香树已经没有生命，包括脱落、倒架这类离开树木的也包含在内。这两种结香方式不同，沉香中的异味来源也就不一样。  “生香”的异味来源 一般情况下，“生香”的香味清新甜美，细细品闻仿佛从中也能感受到点点活力，但是由于木质纤维中的水分较多，有时不免会带有活木的生涩气味，微微发酸或是带有木腥，这和环境有关，也和树种有关。地处赤道附近的印尼、马来一带，树木生长的速度比结香快，所以受木质的影响也大。 

“熟香”的异味来源 “熟香”的韵味最为丰富多变，所以异味的成因也更复杂。“熟香”的特点是气韵醇厚，但根据采集的环境不同，有时会带有霉味、酸腐味、泥臭味、皮革腥味等，这就是因为“熟香”脱落后掉入的土壤或水湿环境中时间太长而含杂质过多而影响造成的。

“熟香”的这种异味是最难去除的，特别是油脂丰厚的沉水品质却气味不佳。 去除沉香异味的方法  沉香中的异味往往伴随着结香过程或醇化过程，去除起来不太容易，但仍可以通过一些途径试一试： 

1、而“生香”中的异味大多可以经过放置后水分蒸发而逐渐消散或是减淡，在此过程中与空气作用继续醇化，还能令气味醇浓而内敛，算是比较容易处理的。 

2、“熟香”入手后则需要先清理表面，需要把表层的泥土或杂质清理干净，有时候那些异味只存在表面，清理后就不会再有异味了。

3、异味存在“熟香”内里，也可以尝试放置的方法，但是由于“熟香”是经过醇化的，所以没有“生香”那么的见效，等上几年、十几年很平常。 

4、还有一些沉香异味浓重的，仿佛是从内里散发出来的，可以取下一角上炉熏闻一下，如果加热后味道仍然不是很好，则是“挽救”不了的。