一到中秋节的时候，月饼都是公众吐槽的热点

各路大V小虾米的喷点基本相似

归纳起来，无非就这几个点——

某某知名营养师指出：

月饼防腐剂添加剂太多啦，有质量问题

某某明星美女指出：

月饼高油高糖热量高，吃了长膘啊

某某医学砖家指出：

糖尿病肥胖症人群不要吃

某某网店红人：

哇塞，这个月饼好好哦，新奇特亮瞎眼啊

某某公知大V：

取缔月饼，太浪费资源，剩月饼处理难

每年的中秋，月饼的吐槽盛宴，让人们不知不觉中形成了一种印象：月饼是垃圾食品，月饼商家很黑，月饼过时了，月饼是卖外包装的面子工程，月饼不再是过去小时候的味道因为现在没有人会认认真真的做月饼啦……中国人中秋吃月饼的传统已经很low……

看到这么多质疑，那月饼真的要退出中秋传统，正式成为后人书本上记载的历史了吗？真的要让韩国人把月饼拿去成为他们的传统而被发扬光大吗？

中秋节吃个月饼，还真不那么令人发指唯恐避之不及。吃饼赏月，作为我们祖祖辈辈传承了千百年的中华文化，确实已经远远超出了作为食物吃的本质。中秋向亲友赠送月饼，代表着赠送者对亲友的真情实意，往往超出一盒点心的价值。不管这盒月饼是京式的广式的苏式的，月饼的内涵基本一样。当然，送黄金月饼的另当别论。

说说月饼的食材

不管什么派系的月饼，从制作食材原料来说，传统食材基本是这么几种：低筋面粉，油（北方的植物油，或南方的猪油，乃至现代的植物奶油），糖或糖浆，加上各种特色馅料，包括豆沙、枣泥、各种果仁籽仁、咸蛋黄、咸肉、火腿、果料等等。

所以，大家不用紧张，这都是人间烟火的食材，我们日常都经常接触并吃进嘴里，非中秋月饼专属配料。

关于月饼脂肪和热量的那些事

那么，月饼之所以让那些瘦得跟柴火棍嘴里还嚷嚷减肥的美女帅哥们紧张，有着糖和脂肪含量较高的缘故。

1克糖或淀粉，就有4千卡路里；1克脂肪，则有9千卡路里。月饼由于经过烘焙，水分少，油糖大，自然热量数值就会比较令人震撼，每100克月饼的热量在350千卡到500多千卡不等。这比同克数的白米白面要高，干的粮食热量大约是340~370千卡/100克。不过也绝对不是高出太多。

但是，从体积上来看，100克白米煮出来的米饭可要比一块100克的月饼体积要大。因为米饭加水蒸煮后，米饭的水分含量是65%左右，而月饼的水分含量还不到25%。所以同等克量下，月饼体量小，难免会多吃几块。这一吃多就成增肥神器了。

什么月饼热量最高

虽然由于体积小的缘故，让人觉得月饼是个长膘利器。不过回过头来，估计有人会质疑：不同做法的月饼的热量差异应该很大啊，那么什么派系月饼热量低，什么派系月饼热量高呢？

答案很简单：含油量大的、带肥荤的月饼热量高。

例如：广式的莲蓉双黄月饼，莲蓉与油脂糅合得细腻绵和，金色蛋黄更是被油脂浸润得如琥珀般闪着光泽。这种月饼虽然口感很好，但吃下去热量就腾腾的上去了。（拿莲蓉双黄月饼说事，莲蓉双黄月饼会不会托梦来找我麻烦那？要是来找麻烦，我就把它给吃了O(∩_∩)O哈哈~）

相比而言，枣泥豆沙之类的月饼，脂肪含量就要低一些，只有糖和淀粉担主角，热量就很难超过400千卡。

如果你对吃月饼还是十分紧张的话，那么想想吃这些食物的时候，你就会轻松许多许多。比如蛋挞、蛋糕，萨其马，油条、麻花，蜜三刀、薯片、锅巴……这些食物的热量只会比月饼高不会低。

麻花、锅巴、薯片、脆角、蛋卷、萨其马，热量都超过500千卡/100克。然而，很多人吃这些高热量食品不像月饼这样是一年一次，而是N多次（嗨，说你那~~）！

既然是这样，那么大家为什么要对就中秋时期吃月饼如此恐惧呢？答案就是非理性负面吐槽。（哇塞，小编不知不觉中创造了一个新词汇，非理性负面吐槽，我TM太油菜了）

言归正传，中秋吃月饼还是开开心心吃吧。团圆的日子，赏月品茗吃饼，不知不觉中，我们都老去了，中秋吃月饼的传统，这不还得由我们继续传承下去。给我们的子孙后代保留这个传统节日里味觉上的幸福记忆。

补充：糖尿病与无糖月饼

糖尿病人不要被“无糖”之类的说辞所迷惑，其实只要含有淀粉就会升高血糖，而大量的油脂则可能降低下一餐的血糖控制能力，所以不要对“无糖月饼”放心大嚼。

但是反过来，没有号称无糖的月饼，也未必不可以少量品尝。比如五仁月饼中含有较多果仁和籽仁，它们的营养价值比较高，吃四分之一块月饼，同时扣掉一些米饭和炒菜油，避免吃高油脂的菜肴和零食，并不至于会造成很大的麻烦。（哎~话说五仁月饼都被开除出月饼界了~）

最后，小编推荐你一款五星烘培师做给家人吃的月饼。低脂低糖，健康好吃。若不属实，假一赔十！（一篇美文的结局，都是上广告~无赖死了^O^）

雅觅晶沙酥月饼

原料考究，高邮鸭蛋黄、新西兰安佳奶油、香港低筋美枚面粉，由业界苏氏月饼泰斗王双喜老师傅亲自主做。

经过28道工序，手心温度捏制而成。拒绝工业制造，保质期仅45天

团圆之际，打开雅觅月饼盒子，随手拿出一块，一口咬下去，丰富而惊艳的感觉将幸福送达心底。

雅觅食品，工厂位于河北邯郸广平（北京外迁）、嘉兴市秀洲区（嘉兴御荃顺）、南京汤山秀丽风景区（海鹰），品牌营销中心设于北京，工厂有30年悠久的历史，长期供应国内五星级酒店，曾给元祖、85°C、面包新语等做代工产品。

携多年烘焙行业积累的口碑和研发经验，打造“雅觅”烘焙食品品牌，将五星级的产品品质，带给每一位热爱品质生活、热爱甜品的人。工厂生产大楼按烘焙食品生产的高标准建有完整的国内先进的生产流水线。月饼生产能力日产可达80万只，年产值可达1.5亿元，先后通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP国际食品安全认证，A级卫生单位评定，在生产的各个环节，实施严格规范的生产管理和质量保证。

工厂自建立以来，以满足中国众多工商企业对OEM产品的需要为宗旨，以带给中国大陆人民更多健康休闲美食为目标，海鹰食品耕耘中国30年，以品质为己任，深得中国工商企业和终端消费者的信赖。每一个海鹰品牌，每一款海鹰产品，都凝结了千名海鹰人和国外协力食品专家的努力，在中国市场经济逐步走向成熟的今天，海鹰将运用多年累积的专业食品生产经验，不断汲取国内外食品领域的最新研发成果，把对品质极致追求的良好口碑和诚信、责任的企业文化有效的嵌入四大品牌系统，传承鹰的美味传奇。

雅觅食品隶属于北京海鹰上好食品有限公司，以满足中国众多企业对OEM产品的需求为宗旨，以健康休闲美食为目标。500多家好的酒店、众多上市公司与雅觅建立了长期合作关系，为其提供糕点供应、企业福利定制服务。

雅觅拥有成熟的现代化加工生产线在月饼生产季，日单班50天的生产周期，可完成3000多万只月饼的生产，开创了国内月饼加工行业一班制生产的先河雅觅食品的产品以中国传统佳节中秋、端午、清明、重阳、春节的经典传统食品月饼、粽子、青团等，同时生产精致糕点、台湾茶点，牛轧糖、糯米制品等常年食品，为酒店宾馆，饼屋、连锁专卖店等提供高品质的代工生产。

产品质量的优劣决定一个企业的命运。雅觅食品把产品质量作为企业经营发展的重中之重，雅觅食品专设品控部，从原材料入库到生产的全过程，实施严格的品质控制，有效保证了产品质量，为确保月饼的高品质，海鹰公司将核心馅料自购原材料炒制，以确保最佳风味和品质。并长期坚持选用著名品牌的原料，以优质原材料特选赢得客户的信赖。