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巴氏杀菌乳主要的原料是牛奶、羊奶，经过巴氏杀菌机离心净乳、匀质、杀菌冷却等巴氏杀毒方法，将牛奶羊奶以液体的状态装到容器中。可直接饮用，这就是巴氏杀菌乳一般又叫新鲜牛乳羊乳。 对巴氏杀菌机对乳品的杀毒方法有很多中，一种是将设备加热到一定的温度一般是六十摄氏度左右，这个温度可以杀死乳品中的大部分可持续生长的细菌。这样杀毒在半个小时左右后，乳品中的细菌就很少了，还有一些残留的细菌，这些残留的细菌一般就是乳酸菌。乳酸菌对人体是有益的，乳酸菌可帮助消化促进吸收。 还有一种方式就是提高加热的温度，缩减加热时间。这种方法是将乳品加热的把十摄氏度左右，之后进行保温十分钟左右。这样杀菌的效率高时间少，当时这种杀菌方式知识单纯的杀菌，对乳品的营养方面有一定的影响。 经过巴氏杀菌机的处理的乳品与巴氏杀菌乳是有不同的地方的，相对巴氏杀菌机杀菌的乳品巴氏杀菌乳更有营养，更干净。经过巴氏杀菌乳是通过标准化的杀菌、冷却和离心净乳的处理过程。巴氏杀菌乳含有的脂肪量是不同的，可分为：托脂肪、低脂肪、奶油、和稀奶油; 因为巴氏杀菌乳低脂肪的特点，巴氏杀菌乳可以添加各种调味产品。http://www.fengganji.net/dks.htm |