圣语公司新产品研发的重要性

  新产品的研发

如何开发一个新产品，如何设计一个新配方，对企业来说至关重要。要设计一个好的食品配方，需要具备以下八点：

1、熟悉原料的性能、用途以及相关知识

2、熟悉食品添加剂的特点及使用方法3、熟悉设备和工艺特点4、积累工艺经验5、熟悉试验方法及测试方法6、熟悉查阅各种有关资料7、多做试验，学会总结8、进行资源整合    圣语公司自创立以来，不断把研发新产品作为公司的使命，比如最近研发的蔬菜粉配方挂面，采用新工艺制作的菠菜挂面克服了传统产品由于添加的菠菜易变色和不能久贮的特点，使产品翠绿诱人、营养丰富、入口爽滑。1、APPle-tab-span" style="white-space:pre"> 原料配方　　面粉100﹪，  菠菜粉1﹪，面而宝1‰，盐、水适量。2、 工艺流程　　和面→熟化→压片→切条→干燥→包装3、 操作要点　　先将菠菜粉、面而宝、水和面粉在和面机中充分混合，水温适宜，和面时间15-20分钟，形成松散的颗粒状面团。经熟化后放入压片机中压片，切条、干燥，最佳工艺指标应在实际操作中灵活掌握。　　本公司还有南瓜粉、番茄粉、香菇粉、芹菜粉、紫薯粉、胡萝卜粉（全部纯天然），都是用于蔬菜挂面和花色挂面的制作。