黄金月牙-锅贴的的意外由来

 清晨走在大街小巷，看到最多的人流聚集地就是早点铺，其中最火的就是锅贴。锅贴在中国由来已久，它是咱们汉族的一种著名小吃。

据传，北宋建隆三年春正月庚申初一，因皇太后丧事刚完，宋太祖不受百官朝贺新春，不思茶饭。午后独自在院中散步，忽然一股香气飘来，顿感心旷神怡，便寻着香气走到了御膳房，但见御厨正将没煮完的剩饺子放在铁锅内煎着吃，看到太祖进来大气不敢出。这时太祖几天也没好生进补，此时香味勾起了食欲，就让御厨铲几个尝尝，直觉得焦脆软香，煞是好吃，一连吃了四、五个。后问这叫什么名子，御厨一时答不上来，太祖看了看用铁锅煎的饺子就随口说那就叫锅贴吧。正月庚午十一太祖到迎春苑宴会射箭，宴请大臣时让御厨做了这道锅贴赏给大家享用，御厨们从口味到外形加以改进，众臣食后倍加赞赏。后来这道锅贴从宫中传到了民间，又经过历代厨师们的不断研究和改进，最终成为今天的锅贴。

随着百千年的的传承，锅贴饺已经随着岁月的变迁，也延伸了多种多样的，有着各地特色的锅贴，天津锅贴类似褡裢火烧，东北地区称为水煎包，又称煎饺。而中国锅贴也是流传海外，但由于它们的样子基本上都是饺子的外形，日本人它们吃的饺子，都是我们的锅贴。锅贴是大众风味小吃。炫多上海锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而著称，成品松软适口、酥脆、馅足、汁多，鲜味可口。每早长龙大队，只为黄金月牙。