《我的前半生》之阳澄湖大闸蟹

 近日《我的前半生》这部电视剧火的不行，收视率追高不下。连阳澄湖大闸蟹都跟着火了。剧中罗子君质问服务员是不是正宗阳澄湖大闸蟹，也引起了网友的关注。那怎么分辨正宗阳澄湖大闸蟹呢？下面小编来详细作答。

近日《我的前半生》电视剧正在热播中，连阳澄湖大闸蟹都红的不行。

有网友提问正宗阳澄湖大闸蟹有什么特点吗？那下面就一起来看看什么是正宗阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹产于苏州。历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正适大闸蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。阳澄湖大闸蟹从形态上具有四大特征：一是青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是 白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色 ，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾 空，脐背隆起，威风凛凛，肉质肥嫩而鲜美。 另外阳澄湖大闸蟹有苏州市质量技术监督局的“专用防伪蟹扣”，蟹扣正面有国家地理标志原产地保护的标识，可通过电话、短信、网站查询真伪。通过以上所述，是不是对阳澄湖大闸蟹有所了解了。