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线香的发明方便了燃香，省去了许多功夫与时间，却也失去了几分韵致，所以人们在品鉴沉香这类高级香材时，仍然喜欢用传统的熏燃方式，在“玩”出完整的香韵，中找到品香的乐趣。 沉香的几种品香和赏香的“玩”法： 【香篆】将沉香香粉用模具压印成固定的字形或是图案，然后点燃，循序燃尽。早在唐代，香篆就已经广为流传，从最初计时的用具，演变为修身养性的雅玩。香篆用的香粉基本为合香香粉，明周嘉胄《香乘》中就收录了多款“印篆诸香”。 香篆用香炉以盘香炉或是大口浅腹炉为佳，值得一提的是，现代我们看到的一些工艺精致的沉香香炉，很多都成套出现，含有多层，并配备了香铲之类的小工具，这种款式源于晚清时，南通丁月湖改制设计的，最上层用来打香篆，中间存放香料，下层则盛放常用的小工具。 【焖香】用炉灰掩埋燃烧的香粉，使香气透灰而出，这就是焖香。到了宋代，人们则在燃烧的香炭放一片银叶或是云母，然后用传导的热度加热香材，就是隔火焖香，这种方式是最适合沉香的，可以免去其中木质直接燃烧时发出的焦糊味，让香气更加纯粹清晰。 焖香是非常讲究功夫的，各个细节掌握不好，都容易造成出香不畅，甚至是香灭，不过这也是最能培养耐性的玩法。 【焚香】用明火直接点燃香品，让香气飘散出来，就是焚香。不要小看这个直接又简单的操作，也是能玩出“雅趣”来的。焚香用的香炉和沉香香材都有值得考究的地方，比如香材并不适合选用奇楠这种油脂较为特殊的高级品，因为燃烧时很有可能发出意想不到的难闻气味。 焚香的乐趣就在于闻香的同时可以观烟，对于较为高级的聚会则是很能烘托氛围的赏玩之景。 【蒸香】蒸香对于现代人来说是比较新鲜的，它是用水蒸气的热量使沉香香品发出香气。明代董若雨就是这方面的专家，并著有《非烟香法》专门讲蒸香。熏香时加入了水分，香气会变得湿润可人，没有烟火的燥感，特别适合北方干燥地区。 现在电子沉香香炉比较普遍，因此操作起来也比较方便，只需在熏香时加入少许清水，就能感受到不一样的香气。 |