梅花鹿鹿茸的食用方法：
南枣鹿茸炖鸡：
　主料
　　做这道菜需要准备一只700g的母鸡。
　　辅料
　　还需要25g鹿茸片和干枣10g
　　调料
调料需要生姜5g

　制作工艺
　　1. 首先把母鸡去皮、去掉内脏和肥油脂，接着再开水中烫一会，取出来后洗干净，控水;
　　2. 南枣去核，洗净;
　　3. 将鸡放入炖盅内，上放南枣、鹿茸片及姜片，注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放入沸水内隔水炖约三小时左右，原盅供用。
鹿茸的几种吃法:
第一种食用方法是将鹿茸碾成粉，然后再用这些粉，用温开水冲服，每次不宜服用太多1-2粒为佳。这种方法贵在方便.
第二种食用方法是用鹿茸泡酒。用来泡鹿茸的酒呢酒精浓度高些，这样便于让鹿茸的作用充分溶解在酒中，吃了才有效果，一般是50到70度左右吧。这种方法便于储存，放的久一点也没事，不过记得喝前要摇一摇哦，这样才能让有效成分充分溶解在酒水中。
第三种食用方法是用鹿茸泡茶，这也是一种十分方便的方法，你拿几片鹿茸放杯子中，用开水冲泡，盖上盖子待温度刚好能够喝的时候饮用，记得把里面的鹿茸片也一起嚼了吃下，别浪费了。
第四种方法是将鹿茸做成鸡蛋羹，拿两个鸡蛋敲破放入碗中，再放入盐和鹿茸用筷子搅拌均匀，然后蒸熟吃光，这也是一种比较方便的方法。
第五种方法是将鹿茸片和米放到一起煮粥，然后把鹿茸片和粥吃光。
第六种方法是将鹿茸和猪心一起煮汤吃。