|
豆丝，又名：豆折、豆皮。是湖北、江西、安徽的民间美食，它是以大米为主料，添加各种豆类粮食物质制作而成。以其口感香腻，筋道耐煮，食用方式多样化（可煎、炒、煮，即可当菜吃，也可当主食）等特点，深受人们欢迎。传统的制作方式（手工）是将大米及豆类通过浸泡、磨浆、煎炕、卷条、切丝、晾晒而成。由于传统的手工制作工艺劳动强度大，费时费工，生产成本高，且生产量小，远远不能满足市场需求。为传承民间特色小吃，弘扬饮食文化，应广大新老客户的要求，我厂技术人员，模仿手工工艺，通过多次试验，终于成功研制出全自动豆丝机。现已批量生产。设备特点：1、农家特色，田园风味，仿传统手工烫豆丝工艺，特制平板铁锅，直热式炕烫，烫出豆丝泡、软、筋，闻着香，看着馋，好吃看得见，味好又开胃。2、工艺先进，首创旋转铁锅，自动上浆，旋转烫炕，节能高效，流水线式加工、生产。豆丝销售好，生产不再忙；3、操作简便，铁锅旋转速度可调，加热均匀可控，连续蒸烫，自动刷油，自动趟浆，豆丝自动起锅、出锅，一人即可轻松操作上产。豆丝香味浓，烫皮不再累；4、实用高效，特制滴管，连续趟浆，豆丝自动熟化成条，且宽窄、厚薄可调。豆丝味道好，切丝不再苦；5、安全卫生，机身采用优质不锈钢制作，外观新颖，坚久耐用，干净卫生。可使用蜂窝煤、柴油、天然气、液化气等多种燃料，封闭生产。加工效率高，卫生不再愁；6、使用广泛，即可村头来料加工，赚取加工费，也可街头现烫现卖，做火热买卖，还可办厂生产，做批发生意。“隔壁三婆烫豆折”，为舌尖服务，帮自己赚钱！ 全自动豆皮、豆丝机 |