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博客文章分类: 食品/饮料 食品/饮料设备 | 河北任县腾远机械厂 发表于 2013年11月1日 |
以前做凉皮是要把洗好的面放到蒸笼中去蒸,蒸熟后的凉皮在层层涂上油放好,费时费力。而现在用蒸汽凉皮机做凉皮,工艺手法和手工生产一样,但加入了一些技术手段,做出的凉皮与手工的无差别,口感比手工生产的要好,因为从拌面到制皮再到蒸熟全部都是由机器自觉完成,每个工序都做到了最佳,就算经常吃凉皮的人也分不清是手工生产还是用机器做出的凉皮 |
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