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博客文章分类: 运动休闲 餐饮用品 | 上海炫多餐饮管理有限公司 发表于 2015年12月2日 |
据说生煎已有上百年的历史了。生煎包可以说是土生土长的上海早点,无论上海人、外来人还是外国人,没有不喜欢生煎的。 每天上班经过炫多早点店,都会有长长的列队在那生煎包的锅前排着,早餐店桌子上的吃客基本上都是你挨着我,我挨着你。看着吃客们轻轻地咬开那圆滚滚的生煎包,黄灿灿的油、一滴、两滴三滴——流泻而出,留得满嘴都是。我就下定决心,明天一定要起早! 还记得两年前的一个清晨,在炫多早餐店里有一个小朋友特别搞笑,他边吃边看着包包子的师傅说:“我以后也要会包生煎包,包好多好多来吃”。生煎包的做法看起来的确很简单,看着师傅那熟练快速的手法,基本上是两秒一个的,小朋友都有要上手的冲动了。在这里我觉得包生煎也是一门技术做得好的皮薄,馅足不外露,就像炫多早点这家店的生煎。还有和面,揉面,发面,和馅,这都是做出好的生煎包的重要因素。 不说怎么做啦,想做就去炫多吧。说到这里,你们都想去尝尝了吧,但是想尝得排队哦,得起早哦! |
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