手工巧克力店：杯子蛋糕的逆袭 打造特色甜品台

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看过《欲望都市》和《破产女王》总会对里面的杯子蛋糕念念不忘，如今家庭普通甜点杯子蛋糕摇身一变成为了时尚圈的新宠，各式各样的造型席卷了全球。小小的杯子蛋糕一夜之间成就了多少有梦想的人？一个清洁女工 Gigi Butler 从账上仅剩 33美元，用七年时间，成为拥有数千万美元销售规模的纸杯蛋糕女王。Cupcake原本是美国最普通的家常点心，过去只会在廉价快餐店出现，可如今却被许多知名甜品店、高级餐厅、人气咖啡馆、星级酒店请上台面。如今cupcake更是从餐桌走上了更大的舞台，频频现身名牌发布会、会展开幕式、时尚PARty、浪漫婚礼，成为最IN的潮品。连《欲望都市》里的超模Heidi　klum都将cupcake当生日礼物送给时尚达人贝嫂维多利亚，一年365天，每天一款不重样。草根cupcake的成功逆袭必须感谢化腐朽为神奇的“翻糖工艺”，蛋糕上那些栩栩如生的蜂蝶、娇艳的花朵、优雅的蕾丝、多彩的缎带、可爱的动物、名牌的LOGO、光彩的珠宝……全都是用可塑性极强的翻糖做成。有了翻糖的助力，cupcake更加风情万种、老少通吃，时而高贵优雅，时而性感热辣；可以卖萌装可爱，也可以像Max一样搞怪耍宝，在cupcake上写一个“bite　me”……如今许多翻糖蛋糕定制店都会按客户要求设计不同主题的cupcake群，在各类活动中成为宾客爱不释手的小礼品。 关注宋院长个人微信号：109855563 关注爱的DIY手工巧克力订阅号，扫一扫二维码，会不会就有杯子蛋糕吃呢？