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博客文章分类: 食品/饮料 酒 | 天津樽爵商贸有限公司 发表于 2017年8月30日 |
波尔多(Bordeaux)全世界最著名的葡萄酒产地,每当人们提起波尔多时,声音里总是充满了敬畏和崇拜。也许你只是听说波尔多,也许你或多或少了解波尔多的干红葡萄酒,也许你还不知道波尔多的著名酒庄;但直到今天,波尔多依然充满了神秘的色彩。VX:A6216B 波尔多位于法国西南部,有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,吉伦特河从境内缓缓流过,海洋性温带气候让产区的天气总是那般地温和平顺。贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构,使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。波尔多被由南向北的吉隆河一分为二,但他们并不习惯将其划分为东西岸,而是根据地理位置上的左右方向来划分,分为左岸和右岸。左岸产区主要由梅多克(Medoc)与格拉夫(Graves)两大产区构成,右岸著名产区主要有波美侯(POMerol)和圣埃美隆(St Emilion)等。18、19世纪随着葡萄酒贸易的发展,波尔多城市发展进入黄金时代,葡萄与葡萄酒开始在经济中占据重要地位。直到今天,许多遗留建筑上还能看见那一串串葡萄石雕,向人们诉说着当年的辉煌。这一时期,葡萄酒的生产获得空前的发展,尤其是1855年的第一次葡萄酒评级、1857年路易•巴斯德发现酒精发酵原理以及巴斯德的助手创建的波尔多葡萄酒学院,这些都极大地推动葡萄酒生产的发展。VX:A6216B波尔多的葡萄品种众多且大多是国际知名品种。因为气候的关系,在波尔多大部分地区,单独用一个品种(无论是红葡萄还是白葡萄)很难酿成均衡协调的葡萄酒,所以当地酿酒师通常必须通过混合不同的品种,取长补短,调配出最丰富完美的葡萄酒。波尔多有6个法定红葡萄品种,分别是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、味而多(PETit Verdot)、佳美娜(Carmenere)和马尔贝克(Malbec),3个法定白葡萄品种,包括长相思(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillon)和麝香(Muscat)。波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式:葡萄汁在发酵过程中,浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量;发酵完成后,需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来,这是一段缓慢而耐心的过程;接下来是选出品质最好的酒,同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质,还可以保留下不同品种葡萄的风味,而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间,葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力,它们透过软木塞缓缓地呼吸,继续发生着奇妙的变化,渐渐达到成熟。因此,波尔多葡萄酒大多适宜长期保存,上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。VX:A6216B 法国波尔多酒庄直供进口: 天津樽爵商贸有限公司【葡萄酒进口商】 天津樽爵商贸有限公司在2016年9月成立,“丹爵酒窖”是公司旗下品牌。公司地址位于天津滨海新区,成立之初即专注于进口红酒批发业务,进口葡萄酒批发代理,是专业的进口红酒贸易商,供货商。保证进口红酒源头货源,进口红酒一手货源。同时关于如何代理进口红酒和加盟红酒有着多年的操作经验,利用天津港保税区进口和仓储优势,同时与世界多个国家和酒庄建立了紧密合作关系,所有进口红酒都是酒庄直供、原瓶原装。以红酒的大众化、平民化为使命,在国外酒庄有专业的品酒师团队,本着精益求精的态度来满足国内红酒批发。【红酒进口商】主营:法国红酒批发-----优势:丹爵酒窖的所有红酒均直接从国外酒庄进口,原瓶原装进口,葡萄汁酿造!所有红酒都是通过长期筛选,口感好,性价比高!原产国酒庄直供 ,一手货源稳定,保证经销商利润, 持续供货,高品质保障!更多红酒资讯请关注:天津樽爵商贸有限公司 |
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