|
明胶http://www.shiyongjiao.cn/special/17/由动物皮肤、骨、肌膜、肌魅等结缔组织中的胶原部分降解而成为白色或淡黄色、半透明、微带光泽薄片或粉粒的食用胶/食品胶http://www.shiyongjiao.cn/，又称动物明胶、膘胶。明胶属于一种大分子的亲水胶体，是一种营养价值较高的低卡保健食品，可以用来制作糖果添加剂、冷冻食品添加剂等。此外，明胶也被广泛利用到医药和化工产业中。那么明胶产业区域分布的特点及现状是怎样，跟着创联食用胶网一起去看看吧。 明胶产业区域分布 明胶产业区域分布主要集中在西欧、美国、日本、印度和中国，欧洲是世界上最大的皮明胶产地，而亚洲则是全球主要的骨明胶产地，尤以中国、日本和印度3国的骨明胶产量为最大。 明胶产业欧洲分布 在上世纪80年代前，国际明胶市场基本上被欧洲厂商所垄断。因为欧洲具有悠久的养牛传统及较好的工业基础，故欧洲是世界上较早从事明胶生产的地区。 明胶产业亚太分布 但在80年代后随着中国明胶生产的快速发展，以及中国生猪存栏数量一直高居全球第一位，故中国很快崛起为世界主要明胶生产国和出口国。除中国外，日本，韩国和澳大利亚等亚太国家也是世界主要明胶生产国和出口国。 明胶产业其他国家地区分布 北美洲与南美洲国家也拥有发达的养牛业，但这些国家却很少生产明胶，产量仅占全球明胶总产量的不到5%，除欧洲和亚太地区外的其它国家和地区的明胶产量合计占全球明胶市场的7%。 我国明胶发展现状 我国明胶产业的发展历史较长，源于上世纪50年代。目前，中国国内有100多家明胶生产企业，其中绝大多数为年产量在2000吨以下的小厂，年产量在4000吨上下的企业仅十几家，多为合资企业。而获得国家生产许可证的食用明胶企业有40多家、药用明胶生产企业有20多家。 注：文章部分源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除~ |